FŐOLDAL ŐSSEJT FOKOZÓ TUDÁSTÁR ÜZLET ENGLISH JÁTÉK WEBÁRUHÁZ

Flavin7-es természetes étrendkiegészítők, vitaminok, őssejtfokozó


Azték zsálya ( Salvia hispanica, chia mag)

Az azték zsálya jelentősége

Az aztékok kedvenc élelmiszere, az azték zsálya magjának egészségvédő hatása miatt világszerte egyre népszerűbb, kiváló beltartalmi értékeinek köszönhetően: gazdag omega-3 esszenciális zsírsavakban, antioxidánsokban, rostokban és sok létfontosságú aminosavban. A benne lévő hatóanyagok kedvezően befolyásolhatják az olyan állapotokat, mint magas vérnyomás, magas koleszterinszint, szívbetegségek, 2-es cukorbetegség, száraz bőr, ekcéma, psoriasis, sebek esetén. Az agy munkáját segíti, enyhítheti a depressziót, javíthatja a koncentrációt. Csökkentheti a fáradékonyságot.



Az azték zsálya botanikai besorolása

Azték zsálya - Salvia hispanica Az azték zsálya vagy chia (Salvia hispanica) a Lamiales - ajakosvirágúak (vagy árvacsalán-virágúak) rendjén belül a Lamiaceae - árvacsalánfélék családjába tartozó nyári évelő lágyszárú növény. A mag angol neve: Chia seed (Chia mag)

Több nemesített változatát különböző márkaneveken hozzák forgalomba.

Az Egyesült Államokban kinemesített fehér chia magot a védjegyi oltalom alat álló Salba néven szerepeltetik. Egyéb azték zsálya márkanevek: Cheela Brand, Sachia, Anutra, Chia Sage, Tresalbio, Purisalv, MIla.



Az azték zsálya története

Azték zsálya története

Az azték zsálya az azték és maja civilizációk egyik fő terménye volt. Jezsuita feljegyzések szerint az azték zsálya fontosságában a kukorica és a babfélék után következett, megelőzve az amarántot. Gyakran fizették a papságnak és a nemeseknek a járandóságot azték zsálya-magban. A futók is chia magot ettek energetizáló hatása miatt.

Mivel vallási szertartásokon is használták, ezért a spanyol hódítók betiltották, és csak elszórva, Dél-Mexikó és Guatemala hegyeiben maradt fenn a termesztése.

Edward Palmer (1853-1910) botanikai és zoológiai kutató mexikói útja során jegyezte fel állítólag, hogy egy teáskanál chia mag elég volt egy indiánnak ahhoz, hogy 24 órán keresztül erőltetett menetben haladjon.

Az azték zsálya újrafelfedezését kísérő kutatások igazolják, hogy miért volt olyan fontos növény a chia az aztékok idején. A chia gazdag hatóanyagai és tápértéke nagy lehetőséget rejtenek ennek az ősi növénynek a modern táplálkozásba való beépítéséhez.



Azték zsálya termesztés világszerte

Salvia hispanica

Photo: Matt Brann

A jelenlegi kutatások által igazolt tápértéke és egészségvédő hatása miatt ma reneszánszát éli.

Kereskedelmi nagyságrendben ma Mexikóban, Bolíviában, Argentínában, Equádorban, Ausztráliában és Guatemalában termesztik. 2008-ban Ausztrália volt első az azték zsálya termesztésben. 2009-ben az Európai Unió jóváhagyta az azték zsálya-magot, mint új élelmiszer-összetevőt.



Az azték zsálya fogyasztása

A darált magot kenyérfélékbe, süteményekbe sütik. A mag nyersen is fogyasztható. Mexikói üdítő ital a Chia fresca - a chia magot vízbe vagy gyümölcslébe keverik., lime-mal vagy citrommal ízesítik. A beáztatott, kocsonyás állagú magot zabkásába, puddingba keverik. A chia magot csíráztatva salátába, szendvicsekre teszik.

Az azték zsálya magja gluténmentes, így a gluténmentes diéták részeként is ajánlott.

Érdekesség: A zsályacsíráztatáshoz kapcsolódik az USA-ban a 80-as években népszerűvé vált Chia Pet (zsályaállatka) fogalma, amikor agyagfigurákon csíráztatnak zsályát dekorációs céllal; a kinőtt csírák alkotják az állat "szőrét". Az állatokon kívül rajzfilmfigurákat, sőt Obama-mellszobrocskát is árusítanak ilyen célra.



A chia mag hatóanyagai

A Salvia hispanica - azték zsálya magja

(A kép nagyított. A chia mag valódi hossza: 1,5-2,0 mm.)

A chia mag kiváló fehérjeforrás: rendkívül nagy a fehérjetartalma, kiegyensúlyozott aminosav összetétellel.

A jelentős rosttartalma segít kitakarítani a bélrendszert, aminek következtében jobb lesz a tápanyagok felszívódása. Segíti a szervezet méregtelenítését, és hozzájárulhat a fogyáshoz. Cukorbetegek számára is kiváló, mert segít kiegyensúlyozni a vércukorszintet.

Sportolók számára is hasznos a fogyasztása, mert növeli az állóképességet. A híres fittnessz guru Paul Bragg is úgy hivatkozott a chia magra, mint szupertáplálékra. James Scheer könyvében elhangzik, hogy Bragg végzett egy állóképességi kísérletet, amikor egy 36 órás hegyi túrához önkénteseket két csoportra osztott, és az egyik csoport csak chia magot evett a túra alatt, a másik csoport pedig tetszése szerint étkezett. A chiát evő csoport nyerte meg a versenyt: négy órával előbb értek fel a kaliforniai Mt. Wilson hegy csúcsára.

Magas az ásványianyag tartalma, többek között kiemelkedik a kálcium- és vastartalma és sok magnézium, kálium is van benne.

Magas az antioxidáns tartalma is, ezáltal immunerősítő, öregedésgátló hatása is van.

Magas az esszenciális (létfontosságú) zsírsav tartalma. A been lévő omega-3 zsírsav védő hatást gyakorol a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben. Az esszenciális zsírsavak az agy működését is segítik és antidepresszáns hatásuk is van.



Kutatások

Koleszterinszint csökkenése: az Arizónai Egyetemen végzett állatkísérletben patkányokat etettek chia maggal 30 napon át, aminek eredményeként az állatok koleszterinszintje és más szívbetegség-kockázati tényezők jelentősen csökkentek.

Cukorbetegség: a kanadai St. Michael Kórházban Vladimir Vuksan vezetésével végzett vizsgálat eredménye szerint a chia mag számottevően csökkenti a szív- és keringési problémákat a 2-es típusú cukorbetegeknél. A sikeres klinikai kísérlet leírása: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17686832

Az argentínai Santa Fé egyetemén végzett állatkísérletek eredménye szerint a zsályamag igen jó hatású volt a patkányok lipid- és glukózegyensúlyára. A kutatás leírása: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18492301

A Torontói Egyetem kutatása szerint a chia mag rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni a szívbetegségek kialakulásának kockázatát és csökkentheti a magas vérnyomást a benne levő esszenciális zsírsavak és nagy rosttartalom által.



Azték zsálya weboldalak és cikkek

Wikipedia - http://en.wikipedia.org/wiki/Salvia_hispanica

Újságcikk a Saturday Evening Postban a zsályamagról: http://www.saturdayeveningpost.com/2009/02/11/wellness/general-health/research-front/wholegrain-promise.html

Könyv: Ayerza, Richard and Wayne Coates, Chia: Rediscovering a Forgotten Crop of the Aztecs, Univ. of Arizona Press, 2005

Könyv: Scheer, James, The Magic of Chia: Revival of an Ancient Wonder Food, Frog Books. 2001

Kutatási eredmény a Diabetes Care-ben publikálva (2007.aug.8.): Vuksan, Vladimir et al., ‘Supplementation of Conventional Therapy with the Novel Grain Salba (Salvia hispanica L.) Improves Major and Emerging Cardiovascular Factors in Type 2 Diabetes. Results of a Randomised Controlled Trial’. Diabetes Care, 2007, Aug 8, p.p.1-15.

Kutatási beszámoló a British Journal of Nutrition-ban (2009.jan.): Chicco, Adriana G. et al., ‘Dietary Chia Seed (Salvia hispanica L.) rich in a-linolenic acid improves adiposity and normalises hypertriacglycerolaemia and insulin resistance in dyslipaemic rats”. British Journal of Nutrition, Vol 101, Issue I, Jan.2009 p.p.41-50.

Kutatás - A chia mag hatása az immunrendszerre: Fernandez, S. et al., ’Impact of Chia Seed (Salvia hispanica L.) on the Immune System: Preliminary Study’, Proceedings of the Nutrition Society, Vol.67. 12 May 2008.

A kanadai diabetes szervezet kiadványában cikk a chia mag jótékony hatásairól cukorbetegség esetén: http://www.diabetes.ca/documents/for-professionals/TDC_Mar-April23--FINAL.pdf

A chia magról szóló cikkek és kutatások linkgyűjteménye: http://www.eatchia.com/Other.htm és http://www.eatchia.com/nutrition.htm

A chia mag normalizálja az inzulinrezinszetnciát patkánykísérletben: Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ, Oliva ME, Lombardo YB. Dietary chia seed (Salvia hispanica L.) rich in alpha-linolenic acid improves adiposity and normalises hypertriacylglycerolaemia and insulin resistance in dyslipaemic rats. Br J Nutr. 2009 Jan;101(1):41-50. Epub 2008 May 20.



Könv az azték zsálya magról

James F. Scheer könyve: Az azték zsálya csodája: az ősi csodálatos élelmiszer új életre kel. (James F. Scheer: The magic of Chia: revival of an ancient wonderfood.)




Kapcsolódó termékek

Chia mag + útifű maghéj + ördögnyelv

Chia Clean Slim Ördögnyelv chia magot és indiai útifű maghéjat tartalmazó, fogyókúrát támogató por alakú élelmiszer ördögnyelv-kivonattal.



Chia Clean Salvia Hispanica Basic 7x 7,5 g

Chia mag őrlemény tasakban.



Az étrendkiegészítők alkalmazása során kedvező élettani hatások várhatók. E termékek azonban nem szándékoznak betegséget kezelni, gyógyítani. A honlapon található információk csak tájékoztató jellegűek. Betegségével forduljon orvoshoz!




Keresés a honlapon


Iratkozzon fel hírlevelünkre, és havonta tájékoztatjuk újdonsá-
gainkról, akcióinkról és hasznos ötleteket adunk az egészséges életmódhoz.
Vezetéknév
Keresztnév
E-mail cím


A TERMÉKEKET A GLS FUTÁRSZOLGÁLAT VISZI HÁZHOZ; DÍJA: 15.000 FT VÁSÁRLÁSI ÉRTÉK ALATT 1524 FT, FELETTE INGYENES. KAPOSVÁRON SZEMÉLYES ÁTVÉTEL LEHETSÉGES.



EGÉSZSÉG ÉS HARMÓNIA DOTERRA ILLÓOLAJOKKAL

ÚJ TERMÉK: KURKUMA KAPSZULA

ANYATEJES TÁPLÁLÁS

ECHO TV INTERJÚ A TÁPLÁLÉKOK SZEREPÉRŐL

INFLUENZA

A FLAVIN 7 ITAL ÉS A FLAVONOID TERMÉKCSALÁD

Q10 KOENZIM - TÖBB ENERGIA, JOBB IMMUNVÉDELEM

Olimpiq kapszula CUKORBETEGEKNEK

ÚJDONSÁGAINK ÉS KERESETT TERMÉKEINK>>

FRUITCAFÉ, A GYÜMÖLCSPRESSZÓ

AZ ÍGÉRETES GRÁNÁTALMA


A LÚGOSÍTÓ LUCERNA>>

FLAVIN77 - A LEGMAGASABB FLAVONOID TARTALOM>>

AZ IZGALMAS KENDER

AFRODIZIÁKUMOK,
SZEXUÁLIS VÁGYKELTŐK


A ROBORÁLÓ BÚZACSÍRA

ÁLLATI TANÍTÁS, EMBERI GYÓGYULÁS ŐSSEJTFOKOZÓVAL

HOMOKTÖVIS - A TIBETI MEDICINA KINCSE

VEGETARIÁNUSOKNAK

EGÉSZSÉGES ÉLETMÓD - ETKA ANYÓ

CURRENT MOON


Locations of visitors to this page

Google




Személyes blogom a blog.hu-n:
Láss csodát!


Nemdohányzó honlap - www.dohányzás.hu
Nemdohányzó honlap


SHP HONLAPVARÁZSLÓ

Loading...


A honlap tartalmának bármilyen felhasználása előzetes engedélyhez kötött.
Copyright 2008-2010
Minden jog fenntartva




FŐOLDAL ŐSSEJT FOKOZÓ TUDÁSTÁR ÜZLET ENGLISH JÁTÉK WEBÁRUHÁZ